L'AFARCOT est née de la volonté de médecins anesthésistes de différents horizons, déjà impliqués dans l'enseignement post universitaire dans leurs régions respectives, désireux de conjuguer leurs efforts en une seule journée annuelle d'enseignement et d'échanges concernant l'anesthésie pour chirurgie orthopédique et traumatologique.

La journée de l'AFARCOT est destinée à tous les médecins anesthésistes amenés à faire de l'orthopédie-traumatologie. Les organisateurs et les orateurs s'engagent à leur apporter des messages actualisés et adaptés à leur pratique quotidienne. Une large place est laissée au débat.

Après Paris, Strasbourg, Toulouse, Lyon, Montpellier, Marseille, Bruxelles, Paris et Bordeaux, en 2010 l'AFARCOT fête ses 10 ans à Marrakech.